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八大錘焗雞蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2021-11-05 10:34:24

? ? ? ?雞蛋是我們?nèi)粘o嬍成钪谐3缘囊环N食材。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且口感美味又好吃。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),鈣,鐵,鋅,以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。非常容易被人身體所吸收。雞蛋的做法也很多,煎,炒,煮,鹵,涼拌,蒸等。其實(shí)雞蛋還可以做鹽焗雞蛋哦,先把雞蛋清洗干凈裝進(jìn)碗里,然后倒入1小碗白醋,再加清水浸泡半個(gè)小時(shí)。因?yàn)殡u蛋表面有很多的雜質(zhì),而醋能夠起到很好的軟化雞蛋殼作用,這樣就能把這些雜質(zhì),處理得更干凈。用醋清洗雞蛋,除了能把這些雜質(zhì)清洗掉以外,還能起到一個(gè)很好的作用。那就是能讓焗出來的雞蛋,蛋殼很容易剝離,不會(huì)出現(xiàn)蛋白、蛋殼粘連的現(xiàn)象。把泡好的雞蛋再放進(jìn)清水里過一遍,放進(jìn)電飯鍋膽里,加入適量清水,倒上20克鹽焗雞粉,小半碗鹽,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。煮至沒有水分就可以了。如果跳閘后,水分還沒有煮干,再次按下煮飯鍵,再煮一次,把水分一定要全部煮干。這樣我們的鹽焗雞蛋就做好了。


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