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雞精調味料

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-03-04 09:05:13

? ? ? 雞粉選用鮮雞為原料,配以多種復合調味料,經生物酶分解、真空濃縮及噴霧干燥等高新技術工藝精制而成。雞精產品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。兩類產品雖同屬鮮味料,但在配料和生產工藝上有許多不同之處,不能用相同的標準來衡量。雞精雖然鮮美但少有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、 硫胺素、核黃素、 尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體 亞健康。營養學家指出,由于人們會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量高。膽固醇會大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內,這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

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