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五香虎皮雞爪

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-08-11 16:04:43

? ? ? ? 虎皮雞爪是一種非常受歡迎的零食,很多人都非常喜歡吃,因為五香虎皮雞爪的制作要經過先炸后鹵,制作過程略有麻煩,很多人在家不想操作,其實我們可以買一些真空包裝的五香虎皮雞爪,隨吃隨拿,非常方便。但是如果想要制作的話,我們也可以來了解一下五香虎皮雞爪的制作步驟。

? ? ? ? 將雞爪洗凈,切去爪尖放入盆中加入老抽、料酒、蜂蜜拌勻腌制20分鐘,撈出晾干水分備用。將鹵水所需的調料都倒入湯鍋中放入大半鍋清水,大火燒開,改小火煮20分鐘后稍微晾涼。將晾干水汽的雞爪放入熱油中炸成金黃色,撈出直接放入熬好的鹵水中,用鹵水浸泡2小時以上,然后再放在大火上燒開,小火煮30分鐘后關火,完全涼后再撈出來,這樣味道會全部浸入雞爪,味道會更加好。

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