了解家庭版鹵蛋的簡易做法

? ? ?雞蛋是日常生活中，較常見的一種營養(yǎng)價值高的食材，可用雞蛋做出不同種類的食物。然而，為了能用雞蛋做出更多花樣，又出現了各種口味的鹵蛋。不同口味的鹵蛋，有著不同的做法。然而，無論是采用哪種做法，都必須要確保雞蛋是新鮮的。那么，在挑選雞蛋時，可通過哪些方法，鑒別雞蛋是否新鮮呢。常用的方法是，將雞蛋放入清水中，如果雞蛋自然下沉的話，沒有漂浮，則說明是新鮮的雞蛋。

? ? ?下面將針對家庭版鹵蛋的簡易做法進行簡單的介紹。

? ? ? 1、將購買到的雞蛋清洗干凈，并將雞蛋放入冷水鍋中煮熟，接著用冷水進行沖洗，使熟雞蛋在快速降溫的情況下快速剝離蛋殼。

? ? ? 2、加入生抽大約一湯勺，老抽大約生抽的三分之一，這個就是調醬油色，不加也可以，要顏色深就多加一些。耗油大約半湯勺，如果有濃縮雞汁，再加點濃縮雞汁。鹽與糖的話，可依據自己的口味進行添加。

? ? ? 3、鹵汁在調配好后，將剝好的熟雞蛋放入鍋中攪拌均勻，開煮，煮20分鐘就可以了，燜一晚上，或者不燜，小火煮上兩小時就可以出鍋了。

? ? ? 如果您平時也比較喜歡吃鹵蛋，可依照以上提供的方法進行制作。如果您沒有過多的時間去做鹵蛋，也可直接購買與我公司提供的鹵蛋。由我公司提供的鹵蛋，有著不同的口味，且都采用真空包裝，便于存放攜帶。