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? ? 扣碗廠家成立多年，主要是生產及提供各種扣碗，如酥肉扣碗，排骨扣碗等，種類多樣，美味可口，食用及攜帶簡單方便，深受廣大用戶的喜愛。而且，隨著社會的快速發展，人們的生活節奏也越來越快，快餐也進入我們的日常生活。由我公司提供的各種扣碗也是一種快餐食物，通過簡單的加熱就能食用。為了能幫助大家更進一步的了解扣碗，將主要針對酥肉扣碗的烹飪方法進行總結及介紹。
? ? 1、在烹飪酥肉扣碗時，需要先將材料準備好，如皮渣切塊，山藥切滾刀塊，蔥姜切片。
? ? 2、鍋中加入鮮湯或水，加入鹽，味精，雞精，糖，老抽、胡椒粉燒開熬出香味，制成料汁。
? ? 3、取碗一個，放入酥肉、皮渣，山藥，八角，花椒、蔥姜片，兌入適量的料汁。
? ? 4、鍋放火上燒開，將碗上籠蒸約1小時。
? ? 5、取出扣于海碗內，再次兌入料汁，淋入香油、撒上香菜即可。
? ? 這就是酥肉扣碗的烹飪方法，酥肉扣碗具有香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩的特點。如果想要品嘗酥肉扣碗的話，除了可以參照以上的方法在家中烹飪，也可以直接購買我公司提供的酥肉扣碗。
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