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五香雞蛋

來(lái)源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2019-02-26 08:34:02

? ? 雞蛋的種類有很多,其中雞蛋是制作五香雞蛋的主要原料,為了確保五香雞蛋的好壞,將直接影響到五香雞蛋的味道及口感,所以在選購(gòu)雞蛋時(shí)需要格外的注意。然而,在挑選雞蛋時(shí)要注意哪些問(wèn)題呢,又應(yīng)該怎樣鑒別雞蛋。

? ? 1、搖一搖。因?yàn)轱暳系坝娠暳匣蚣に匚桂B(yǎng)而成,所以他的水分含量較多,蛋黃蛋清不緊致,所以搖起來(lái)會(huì)晃動(dòng)聲大。通過(guò)該步驟可以初步判斷蛋的好壞。

? ? 2、看一看。我們可以看一看這整籃的雞蛋,雞蛋與雞蛋之間差別怎么樣,正常的雞蛋個(gè)頭應(yīng)該差不多,也就是大小要均勻。不要選擇大小區(qū)別很大的。

? ? 3、挑一挑。我們?cè)谶x擇的時(shí)候盡量選擇蛋殼顏色較深的雞蛋。蛋殼顏色較淺,可能是因?yàn)轱暳衔桂B(yǎng)過(guò)大,再者就是在可能在空氣中暴露很久,使得與空氣發(fā)生的反應(yīng),也就是可能是放置過(guò)長(zhǎng)的雞蛋。

? ? 只有好的雞蛋,才能通過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぃ龀鰻I(yíng)養(yǎng)高,口感好的五香雞蛋,才能贏得眾多用戶的認(rèn)可。同時(shí),也希望這些信息也能為您提供一定的幫助,在日常生活中也能通過(guò)合理的應(yīng)用這些技巧,挑選到高品質(zhì)的雞蛋。

上一個(gè):八大錘雞蛋
下一個(gè):五香鹵雞蛋

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