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香辣花生

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2023-09-02 15:52:31

  香辣花生對(duì)于喜歡吃辣的人來說,可以說是非常喜歡的零食了,又香又辣,口感酥脆,吃起來十分過癮,接下來我們就來學(xué)習(xí)一下怎么在家制作香辣花生!

  取適量的花生,提前用水浸泡2個(gè)小時(shí)以上,讓花生充分泡發(fā),用手將皮泡軟的花生米去皮,將去皮后的花生米裝盤備用。取適量的花椒、干辣椒剪成小段裝盤備用。

  鍋燒熱,加入適量的油,油熱后將花生米下鍋油炸。頭一遍炸至花生米微微變色后撈出。接著第二次再將花生米下鍋復(fù)炸,炸至香脆即可撈出瀝干油備用。鍋中留有少許的油,將花椒跟干辣椒段下鍋爆香,炒香后將油炸香脆的花生米下鍋一同翻炒至入味,加入1小勺鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

  香辣花生米廠家建議花生米要提前事先用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)以上,讓花生米泡軟了比較好去皮,花生米可以分2次油炸,這樣油炸出來的花生米更加的香脆好吃,香辣跟麻辣的口味可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整,喜歡吃麻辣可以多加一些。


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