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泡椒雞蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2021-12-04 10:37:13

? ? ? ?鍋內倒入袋裝泡椒里的水,加入姜片,再根據雞蛋來加水,水量到可以沒過雞蛋即可。放入冰糖,煮至水微沸,加入泡椒(泡椒對半切開,根據自己能吃辣度來調整泡椒,泡椒切開會更辣)煮沸,關火,加入三小勺鹽化開,倒出晾涼備用。大家可以根據自己喜歡的辣度來調整用量。雞蛋煮熟扒皮,放入準備腌制泡椒雞蛋的器皿內,倒入一步煮好的湯汁。加入生抽,米醋,白醋,雞精和香油,用蓋密封,放入冰箱冷藏一夜之后即可食用,24小時口味佳。 雞蛋吃完以后可再煮好,裝入原來的汁水中腌制,記得加少許鹽。泡椒切開會增加辣度,大家根據自己的程度選擇切開多少或不切。 大家可以根據自己喜歡的酸度,微調方子里的用醋量。


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