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八大錘五香鹵土雞蛋

來(lái)源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2022-05-14 11:31:30

? ? ? ?因?yàn)?a href="http://www.customagronomics.cn/product797726.html" target="_blank">鹵雞蛋要反復(fù)煮制才好吃,從而喪失了很多營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)當(dāng)然是白水煮的蛋好的多。鹵雞蛋制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生單寧酸,單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克,它們一旦相遇,即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被白白浪費(fèi)。 鹵蛋還會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵,影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用,造成貧血癥狀。所以不能多吃,是吃水煮的,不要吃鹵蛋茶葉蛋,當(dāng)然如果你只是因?yàn)橄氤晕兜酪矝](méi)有關(guān)系,不多吃就好。還有,不要和豆?jié){一起吃哦,因?yàn)殡u蛋的水溶性蛋白和豆?jié){的胰蛋白酶會(huì)形成不溶性物質(zhì),沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)還影響消化。

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