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袋裝喜蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-06-17 15:16:43

? ? ? ?雞蛋是非常營養的一種食物,含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸,吃1-2個對身體很有益處。雞蛋適量,桂皮,八角,香葉,姜片,一小把冰糖,2勺老抽,5勺生抽,2勺米酒準備適量雞蛋,先用流水把雞蛋沖洗干凈。做多少鹵蛋,可以根據自家人口決定,鹵蛋一次吃不完也沒關系,可以放個兩三天。把洗干凈的雞蛋放入鍋中,加入沒過雞蛋的清水,大火燒開,然后轉中火煮8分鐘,時間到關火再燜2分鐘。雞蛋殼全部剝完后,用小刀在雞蛋表面劃幾刀,這樣更容易入味。把剝殼的雞蛋放入鍋中,然后加入適量桂皮、八角、香葉、姜片、一小把冰糖,再加2勺老抽上色、5勺生抽調味,加2勺米酒去除雞蛋的腥味,鹵到雞蛋上色、顏色有點發黃時,轉大火收汁,汁不用完全收干,有一點湯汁泡著雞蛋,可以讓雞蛋更入味。


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