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冒菜無皮鵪鶉蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2025-05-28 15:12:17

     在制作冒菜無皮鵪鶉蛋時,為了確保其品質,在制作過程中需要對每個環節嚴格把關,具體要求如下:

     選蛋:選用新鮮的鵪鶉蛋,一般會從通過 GAP 認證的養殖基地采購,每批次產品需經過多道質檢工序,確保蛋的大小均勻、品質上乘。

     去殼:運用現代科技手段將鵪鶉蛋的蛋殼去除,保留完整的蛋體。

     殺菌:通過巴氏殺菌等方式進行殺菌處理,以延長產品的保質期,一般可實現 10 個月常溫保存。

     包裝:采用真空包裝、氮氣保鮮等鎖鮮技術,保持蛋的彈嫩口感,延長保質期,一些產品還會采用雙腔包裝實現口味自由組合。

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