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去殼鵪鶉蛋是一種方便烹飪的食材，除了可作為麻辣燙的食材，也可將去殼鵪鶉蛋制作成五香虎皮鵪鶉蛋，或用于其他菜肴如鵪鶉蛋燒肉、蔬菜燉鵪鶉蛋等，都十分便捷。
在烹飪麻辣燙去殼鵪鶉蛋時，通過掌握以下烹飪技巧，可讓整個烹飪過程更加輕松便捷。
焯水：在烹飪前，將去殼鵪鶉蛋放入沸水中焯水 1 - 2 分鐘，可以去除表面的雜質和異味，使其在后續烹飪中更好地吸收調料的味道。
避免長時間煮：由于去殼鵪鶉蛋已經沒有蛋殼的保護，在烹飪過程中要避免長時間煮或煎炒，以免導致蛋破裂或變老，影響口感。例如在做湯時，在湯快煮好前幾分鐘再放入鵪鶉蛋。
搭配食材：去殼鵪鶉蛋可以與多種食材搭配。與肉類搭配，如與紅燒肉一起燒制，能使肉的香味融入鵪鶉蛋中；與蔬菜搭配，如和西蘭花、胡蘿卜等一起炒制或燉煮，營養更豐富；還可以與豆制品搭配，如做成鵪鶉蛋燒豆腐，口感鮮美。
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