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1)崇尚安全健康 追求營(yíng)養(yǎng)美味
2)以科技創(chuàng)新,攬盡珍饈美味
3)用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
虎皮鵪鶉蛋的做法有很多種,口味也可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行靈活調(diào)整,下面將主要針對(duì)可樂(lè)虎皮鵪鶉蛋的具體做法進(jìn)行講解。
材料:鵪鶉蛋 、可樂(lè)、老抽、蠔油、蔥姜適量、白芝麻少許。
具體步驟
鵪鶉蛋冷水下鍋,水開(kāi)后煮 5 分鐘,撈出過(guò)涼水去殼,用廚房紙擦干水分。
鍋中倒少許油,放入鵪鶉蛋小火慢煎,不斷滾動(dòng)鵪鶉蛋,使其表面金黃起皺,煎出虎皮紋。
加入蔥姜爆香,倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋,再加老抽、蠔油,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮 10 分鐘。
大火收汁,讓每個(gè)鵪鶉蛋都裹滿(mǎn)濃稠醬汁,撒上蔥花、白芝麻即可。