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麻辣鴨腸

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2019-12-23 15:54:12

? ? 其實,麻辣鴨腸的做法并不復雜,只要能掌握到正常的方法,在家中也能制作麻辣鴨腸。那么,麻辣鴨腸的具體做法是什么呢,下面將主要針對這一問題進行簡單的介紹。

? ? 1、將買來的鴨腸解凍,用精鹽揉搓,去粘液,用清水反復沖洗干凈為止。

? ? 2、鍋內放清水燒開,洗干凈的鴨腸放進去焯一下,撈出來用涼水再次沖洗干凈。

? ? 3、老鹵燒開,用細笊籬濾掉辣椒皮和花椒粒,備用。

? ? 4、炒鍋放植物油,油熱后放入紅辣椒炸香。

? ? 5、放入焯好水的鴨腸,放入老抽和生抽,加入濾好的老鹵。

? ? 6、燉至湯汁粘稠為宜,加入適量麻油。

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