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茶香味鹵蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-09-30 16:04:43

? ? ? ? 茶香味鹵蛋,和我們平時所說的茶葉蛋差不多,茶香味鹵蛋就是在鹵蛋制作的過程中添加茶葉,這樣可以讓鹵蛋更增加了一種茶香味,吃起來更清香。茶香味鹵蛋應該怎么制作呢?

? ? ? ? 先在鍋里放入適量的雞蛋,然后倒入清水,水的量要沒過雞蛋,再蓋上鍋蓋開小火煮8分鐘;雞蛋煮熟后撈出來過下冷水,再依次把殼剝開,裝入碗里備用;然后把雞蛋放入電飯鍋中,加入1塊桂皮、5片香葉、3個干紅辣椒、1小把茶葉、1包鹵料、半碗老抽再倒入適量的清水,水的量也要沒過雞蛋,再蓋上蓋子按煮飯鍵煮1個小時;雞蛋鹵制成顏色變黃,散發出陣陣鹵香味就好了,再按保溫鍵讓它再泡30分鐘,會更入味;先撈出適量的鹵蛋,等晾涼后再切成兩半,裝入盤子中就可以吃了,美味的鹵香茶葉蛋就做好了!

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